NOUVEAU CAFÉ D'EXCEPTION
Je découvre-
CAFÉ DE COLOMBIE - PITALITO
Ce café est un micro-lot, issu de Huila Sud, une des régions productrices de café les plus célèbres de Colombie. Ce PITALITO vous entraînera dans une aventure où se mêlent saveurs originales et typicité de terroir.
Découvrez le et profitez de 10% de remise en l'achetant au Kilo !
Des Cafés d'exception sélectionnés pour vous !
Nos cafés de spécialité sont saisonniers, issus de l'agriculture durable & raisonnée et torréfiés artisanalement à Paris.
Nous les sélectionnons pour leurs exceptionnelles qualités aromatiques parmi les terroirs les plus prestigieux des pays producteurs.
Ils sont disponibles en grains ou moulus à la demande.
Origine: Cafés du monde
COFFRET
Grandes Explorations
Découvrez l'univers des Cafés de spécialité à travers une exploration de 4 cafés pépites aux profils gustatifs différents. Laissez vous aller au grès des saveurs et des arômes et découvrez des cafés rares ! Une sélection de cafés toujours issus de l'agriculture raisonnée, torréfiés artisanalement à Paris et notés au moins 83 (notations Specialty Coffee Association).
Origine: Café du Honduras
FINCA EL MONO
Le café "confort absolu" venant tout droit du HONDURAS et plus précisément de la région de Santa Barbara ! Un Café en process HONEY d'une grande finesse et d'une belle persistance en bouche. Des notes de prunes jaunes, de fruits secs et de cerises que l'on ressent de façon évidente. Ce 'Finca El Mono" s’apprécie à tout moment de la journée.
Origine: Café d'Ethiopie
GIDAAMII
Un superbe café éthiopien avec des notes fruitées de pamplemousse et grenade, et gourmandes de chocolat et caramel. Un savoir faire agricole ancestral et paysan où le café est intégré à des systèmes de polyculture, sous ombrage, et selon une agriculture biologique.
Origine: Cafés Grands Crus du monde
COFFRET
Grands Crus
Découvrez l'univers des Cafés de spécialité à travers une exploration de 4 Grands crus de cafés aux profils gustatifs différents. Issus de terroirs prestigieux parmi les plus célèbres de leurs pays d'origine, ces 4 Grands crus de cafés vous feront découvrir des arômes exceptionnels et la typicité de leurs terroirs. Dans ce coffret, vous retrouverez 4 Grands crus de cafés (paquets de 250gr) : - Éthiopie Yirgacheffe Resiti - Rwanda Nyarubuye - Burundi Shembati - Honduras Finca El Mono Une sélection de cafés toujours issus de l'agriculture raisonnée, torréfiés artisanalement à Paris et notés au moins 86+ (notations Specialty Coffee Association).
Origine: Café d'Ethiopie
LIMMU KOSSA
Un très beau café nature provenant du fameux terroir de Jimma en Éthiopie !
Origine: Café du Brésil
CERRADO LINDA
Ce Cerrado Linda provient de la région du Cerrado Mineiro à l'Ouest du Brésil. Un terroir qui détient une Dénomination d'Origine (DO) Cerrado Mineiro, un signe de qualité qui certifie de l’authenticité du café, prouvant que ce dernier est bel et bien issu de la région et possède des qualités propres à son terroir d’origine. C'est un café équilibré sur des notes de praline, de noisette, avec une faible acidité. La longueur est douce sur des notes chocolatées. Une très belle tasse à déguster autant en expresso qu'en filtre !
Nos coffrets de Cafés de spécialité
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Des cafés à découvrir ou à offrir !
Découvrez l'univers des Cafés de spécialité à travers une exploration de plusieurs cafés d'exception aux profils gustatifs différents.
Cafés d'Éthiopie, du Honduras, du Rwanda, du Brésil vous attendent pour vivre une expérience café qui sort des sentiers battus.
Une sélection de cafés de spécialité toujours issus de l'agriculture durable & raisonnée (certifiés agriculture biologique, cafés de forêt, agroforesterie), torréfiés artisanalement à Paris et notés au moins 83
(notations Specialty Coffee Association) !
(Composition : 4 paquets de 250gr, disponibles en grains ou moulus)
Besoin d’aide pour choisir ?
Il y a plus de 900 composés aromatiques identifiés dans le café !
Alors choisir celui qui nous plaira sans même l’avoir goûté, ce n’est pas donné à tout le monde... Parce que le goût est important, et que c’est propre à chacun nous avons créé 5 profils aromatiques pour vous guider dans vos choix.
Une affaire de Passion
Passionné de voyages et de gastronomie, Christophe avait depuis longtemps l’envie de franchir le pas de l’aventure épicurienne des cafés de spécialité. Cela s’est fait par étapes et avec la volonté de rendre plus accessible un produit encore trop peu connu en France et dont le pouvoir aromatique est sans comparaison avec ce que nous avons l'habitude de boire...